Domaine de Marotte Cuvée Niels

De Cuvée Niels van Domaine de Marotte komt uit de  Côtes du Ventoux en is een blend van Grenache 40%, Syrah 20%, Mourvèdre 20%, Carignan 20%. deze druiven komen van wijngaarden tussen de 25 en 65 jaar oud. De wijngaarden worden biologisch beheerd (ECOCERT) dus er is geen bemesting of chemische onkruidbescherming. De oogst is handmatig. De druiven worden gedeeltelijk gekneusd en gedeeltelijk ontsteelt.

In het glas heeft de Cuvée Niels een donker paars-rode kleur. In de neus domineert het rode fruit zoals kersen, frambozen, bosaardbeien en vijgen. Verder ruikt u iets van karamel, zoethout en laurier kruiden. In de mond is de wijn fruitig en soepel met rijpe tannines en een lekkere volle en ronde afdronk.We blijven adviseren om deze wijn even te laten ‘ademen’ voordat u deze drinkt om de aroma’s beter los te laten komen. Het is een heerlijke wijn voor bij diverse gerechten uit de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken. En licht gekoeld smaakt onze Cuvée Niels rouge ook erg aangenaam bij gerechten uit de Hollandse keuken. Ook heerlijk bij de BBQ en harde kaas.

Domaine de Marotte is een wijnhuis waarvan de eigenaars oorspronkelijk uit Nederland komen. Zij zeggen zelf: “Nederlandse wijn, uit Frankrijk!”. De eigenaars zijn Daan en Elvire van Dijkman en het wijnhuis is gelegen in de Provence, in Zuid-Frankrijk. Domaine de Marotte staat ongeveer voor ‘favoriete hobby’ en was voordat het in de handen van de huidige eigenaars kwam al in bezit van de familie ‘van Dijkman’.