Beschrijving
Een aantrekkelijke Syrah uit een bijzonder land. Een toegankelijke wijn welke wel even op adem moet komen. Syrah is een kleine druif met een dikke schil. Dit zorgt voor een volle wijn met tonen van zwarte peper en donker fruit. De ASPI Winery bestaat pas vanaf 2007 maar door het binnenhalen van Italiaanse adviseurs weten ze zeer goede en mooie wijnen te maken. De wijnstokken welke op de 320 hectare wijngaarden staan, zijn veelal geïmporteerd uit Italië en vormen daarom een goede basis voor deze wijn. Op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau bestaat de grond van de gaard voornamelijk uit kalksteen maar hoe meer de gaard het dal in komt hoe meer het gehalte klei toeneemt. Waar de wijn voorheen alleen naar Rusland werd geëxporteerd zijn nu ook Zweden en Nederland aan de beurt.
Afkomst: Wijngaarden in de Savalan Vallei, 40 km van Qabala Stad, Noord-oost in Azerbeidzjan.
Terrein: Diep, mixed, klei, In zuid-oost , goed geventileerd, zonnig gebied in de uitlopers van het geweldige Caucasus gebergte.
Hoogte: 400 meter boven zeeniveau.
Druivensoort: 100% Syrah.
Oogst: Hand geplukte druiven.
Vinificatie en alocholische fermentatie: fermentatie met de schil voor 7 dagen.
Rijping: Op Italiaans eiken Barrels.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.