Beschrijving
Deze a-typische Savalan Viognier heeft heerlijke exotische tonen en is zeker de moeite waard om te proeven. Deze wijn uit Azerbeidzjan is zeer geurig en levendig en heeft een exotisch tintje. De ASPI Winery bestaat pas vanaf 2007 maar door het binnenhalen van Italiaanse adviseurs weten ze zeer goede en mooie wijnen te maken. De wijnstokken, welke op de 320 hectare wijngaarden staan, zijn veelal geïmporteerd uit Italië en vormen daarom een goede basis voor deze wijn. Op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau bestaat de grond van de gaard voornamelijk uit kalksteen maar hoe meer de gaard het dal in komt hoe meer het gehalte klei toeneemt. Waar de wijn voorheen alleen naar Rusland werd geëxporteerd zijn nu ook Zweden en Nederland aan de beurt.
Afkomst: Wijngaarden in de Savalan Vallei, 40 km van Qabala Stad, Noordoost in Azerbeidzjan.
Terrein: Diep, mixed, klei, In Zuidoost , goed geventileerd, zonnig gebied in de uitlopers van het geweldige Caucasus gebergte.
Hoogte: 400 meter boven zeeniveau.
Druivensoort: 100% Viognier.
Oogst: Hand geplukte druiven.
Vinificatie en alcoholische fermentatie: Fermentatie voor 10 dagen zonder schil.
Rijping: Op RVS tanken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.